În această perioadă, mergi la piață și umple sacoșa cu ridichea neagră! Este sezonul ei, iar beneficiile și proprietățile acesteia pentru sănătate sunt remarcabile! Iată tot ce trebuie să știi despre ridichea neagră:

Beneficii și proprietăți

Pe scurt, ridichea neagră are efect diuretic, este un bun detoxifiant, antiinflamator și intervine activ în metabolismul grăsimilor și în reglarea funcției tiroidei.

Menține sănătatea ficatului și facilitează fluxul de bilă datorită complexului de vitamine din grupul B, vitamina și mineralele pe care le conține – calciu, magneziu, fier, zinc, etc. Prin compușii săi, participă activ la accelerarea circulației grăsimilor și activează funcțiile hepatice ce reglează nivelul colesterolului sangvin.

Cea mai cunoscută proprietate a ridichii este că luptă împotriva infecțiilor sistemului respirator. Ridichea neagră fluidizează secrețiile bronșite și ameliorează sau vindeca tusea. Este foarte bogată și în antioxidanți, cu efect antiinflamator, iar aceste acțiuni ajută în vindecarea răcelii și gripei. Combină ridichea neagră cu miere pentru proprietăți anti-microbiene, care ajută și la întărirea sistemului imunitar. Siropul din ridiche neagră este eficient pentru tratarea bronșitelor, pentru tusea uscată și cronică, atât la copii, cât și la adulți. Ridichea neagră conține compusul ”raphanin”, care are un rol esențial în reglarea secreției tiroidiene, dar și cu efect antiviral puternic.

Știai că sucul de ridiche neagră te poate ajuta dacă te confrunți și cu căderea părului?  Poți să îl consumi ca atare sau să îl aplici direct pe păr pentru a stimula creșterea părului și a activa rădăcinile firelor. Sucul aplicat pe scalp poate vindeca și mătreața și să regleze secreția în exces de sebum.

Mai sunt și alte proprietăți ale ridichii pentru frumusețe. Ea ajută la eliminarea toxinelor din organism și în acest fel, fac pielea mai fină și catifelată. În unele cazuri, poate ameliora acneea și bolile de pielii. Antioxidanții din ridichea neagră încetinesc procesul de îmbătrânire a pielii, iar sucul consumat ca atare estompează petele pigmentare.

Rețete cu ridichea neagră

Folosește ridichea neagră ca ingredient în bucătărie! Descoperă ce rețete poți să faci cu aceasta:

• Salată

O idee delicioasă de salată este cea cu măr și ridiche neagră. Pe lângă faptul că este foarte sănătoasă și conține puține calorii, este și sățioasă și gustoasă. Tot ce trebuie să faci este să cureți ridichea și mărul și să le treci prin răzătoare. Poți adăuga și ceapă pentru a da o notă interesantă salatei. Complementeaz-o cu puțin ulei de măsline, sare și oțet sau alte condimente la alegere.

O altă rețetă de salată este cea cu cartofi, ridiche și maioneză. Cartofii se pun la fiert și când sunt gata se dau prin răzătoare împreună cu ridichea. Apoi se adaugă și maioneza și puțină sare.

• Pastă de ridiche neagră

Tot ce trebuie să faci este să razi ridichea neagră și să o lași să stea aproximativ 20 de minute cu puțină sare. Apoi se pune în blender și se amestecă cu puțin ulei de măsline și smântână sau maioneză. Când este gata se condimentează după gust și se servește pe pâine proaspăt prăjită.

• Sucuri

Pentru a obține sucul de ridiche neagră, tai-o în jumate și scobește-o în centru. Pune mierea înăuntru și rade puțin ghimbir înăuntru. Se lasă câteva ore la cald sau chiar în cuptor la foc mic, cu ușa deschisă. Se obține un suc foarte delicios și cu multe beneficii pentru sănătate, iar restul de ridiche poate fi folosit în alte rețete.

La blender poți amesteca ridichea cu fenicul, țelină apio, frunze de țelină și castravete pentru un suc proaspăt, foarte eficient litiazei vezicale.

Ridichea neagră poate fi pusă la blender și cu alte fructe și legume, la alegere.

Merită să mergi la piață să cumperi ridiche neagră! Ce spui de proprietățile și beneficiile acesteia?

Citește și ultimele articole:

• Ce trebuie să știi despre menținerea sănătății bebelușului tău în sezonul rece
• Vrei sărbători fără griji în acest an? Apelează la o firmă de curăţenie!
• Cum echipezi inteligent o bucătărie cu suprafață mică?
• 8 direcții pentru marketingul unui restaurant
• Top 10 cofetării din Galați pe care trebuie să le încerci